Area komersial diperlukan dalam pengembangan suatu kawasan untuk membuat kawasan tersebut nampak hidup. Selain menghidupkan kawasan, area komersial juga dikelola untuk tujuan business profit.
Tahap awal pengelolaan area komersial kawasan TOD adalah culinary garden. Untuk menjalankan bisnis kuliner, dibutuhkan tim yang memiliki pengalaman dalam mengelola bisnis food & beverage.
Divisi Hotel, sebagai divisi yang berpengalaman dalam menjalankan bisnis perhotelan yang di dalamnya terdapat food & beverage sebagai sumber pendapatan, diberi mandat untuk mengelola culinary garden sebagai tahap awal pengelolaan komersial area yang akan berkembang lebih besar.
- Teacher: KHAIRINA HARDINI
- Enrolled students: 7